Небезпека від грибів

 Гриби — не лише делікатес, а й небезпека 
З настанням грибного сезону тисячі українців вирушають до лісу у пошуках дарів природи. Проте слід пам’ятати: збирання і вживання грибів може становити серйозну загрозу для здоров’я і життя. Щороку в Україні фіксуються численні випадки отруєння грибами, деякі з них — із летальними наслідками.

 Як уникнути отруєння грибами:

•  збирайте лише ті гриби, які добре знаєте. Навіть їстівні гриби можуть мати небезпечних двійників — дуже схожих отруйних грибів;
• уникайте старих, червивих або пошкоджених грибів. У них можуть накопичуватися токсини;
• не збирайте гриби поблизу доріг, промислових зон або смітників. Вони вбирають шкідливі речовини з ґрунту та повітря;не куштуйте сирі гриби. Деякі види стають безпечними лише після термічної обробки;
•  не дозволяйте дітям самостійно збирати чи їсти гриби. Організм дитини особливо чутливий до грибних токсинів.

 Ознаки отруєння:

•  нудота, блювота;
• біль у животі;
• діарея;
• слабкість, запаморочення;
• порушення зору, координації;
• галюцинації, судоми (у важких випадках).

Симптоми можуть проявитися як за кілька годин, так і через 1–2 доби після вживання грибів!

Перша допомога у разі отруєння грибами:

• терміново зателефонуйте до швидкої медичної допомоги — загальний номер 103; Повідомте: симптоми; причину отруєння; що вже робили для допомоги отруєному;
• промийте шлунок простою водою; 
• дотримуйтеся постільного режиму; 
• пийте багато рідини (вода, підсолена вода чи прохолодний чай) — це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини; випити 1-2 літри кип'яченої води (теплої),щоб викликати блювання; повторювати процедуру 2-3 рази, доки замість блювоти не піде чиста вода;
• прийміть сорбенти. 

Категорично заборонено вживати алкогольні напої, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів у організм.

Не займайтеся самолікуванням, це небезпечно для життя! Залишки грибів або грибних страв слід обов’язково зберегти, адже лабораторне їх дослідження допоможе з’ясувати причину отруєння та призначити правильне лікування.

Пам’ятайте - один невідомий гриб у каструлі може отруїти всю родину.

Бережіть себе та своїх близьких!